มีเพื่อนกี่คนเช่นฉันที่ขาดกระติกน้ำร้อนไม่ได้อีกต่อไป?

จากกาแฟ ชานม และเครื่องดื่มเล็กๆ ในอดีต สู่การถือกระติกน้ำร้อนไว้ในมือ

แต่การประเมินล่าสุดโดยสมาคมผู้บริโภคปักกิ่งพบช่องโหว่ในถ้วยเก็บความร้อน.

ในบรรดาถ้วยฉนวนประมาณ 50 ประเภทที่เจ้าหน้าที่สุ่มตัวอย่าง พบว่ามี 19 ถ้วยที่ไม่ผ่านการรับรองเนื่องจากมีโลหะหนักมากเกินไป และแก่นของปัญหาส่วนใหญ่ชี้ไปที่วัสดุของซับใน - สแตนเลส 201 ราคาถูก

เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในชีวิตประจำวันที่มาพร้อมกับเรา กระติกน้ำร้อนที่ไม่ผ่านการรับรองจะเปลี่ยน "น้ำร้อน" ให้เป็น "น้ำพิษ" ได้อย่างไร เราจะหลีกเลี่ยงกับดักและตัดสินใจเลือกสิ่งที่ถูกต้องได้อย่างไร?

กระติกน้ำร้อนมีความเสี่ยงต่อสุขภาพด้วยหรือไม่?

ทั้งหมดนี้เริ่มต้นด้วยแผ่นรองแก้วหุ้มฉนวนในตระกูลสเตนเลสสตีล สแตนเลสไม่ได้เป็นสนิมเสมอไป แต่จริงๆ แล้วมันเป็นตระกูลโลหะผสม และประสิทธิภาพของรุ่นต่างๆ ก็แตกต่างกันอย่างมาก

สแตนเลส 304 (เกรดอาหาร)

ส่วนผสม: ประกอบด้วยโครเมียม (Cr) มากกว่า 18% และนิกเกิล (Ni) มากกว่า 8% โดยมีแมงกานีส (Mn) ต่ำ

ลักษณะเฉพาะ: ทนต่อการกัดกร่อนได้ดีเยี่ยม ประสิทธิภาพการประมวลผลที่ดีและได้รับการยอมรับในระดับสากลว่าเป็นวัสดุที่ต้องการสำหรับเกรดอาหาร เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและเครื่องครัวที่ผ่านการรับรองส่วนใหญ่ที่เราสัมผัสในชีวิตประจำวันของเรานั้นทำจากสแตนเลส 304

การระบุ: โดยปกติแล้ว "SUS304", "304" หรือ "สแตนเลสเกรดอาหาร" จะมีเครื่องหมายไว้อย่างชัดเจนที่ด้านล่างของภาชนะด้านในหรือในคู่มือการใช้งาน

สแตนเลส 316 (เกรดทางการแพทย์/เกรดอาหารเกรดสูงกว่า)

ส่วนประกอบ: เติมโมลิบดีนัม (Mo) ประมาณ 2% บนพื้นฐานของ 304

ลักษณะ: ต้านทานการกัดกร่อนที่แข็งแกร่งและทนต่ออุณหภูมิสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถต้านทานการกัดกร่อนของคลอไรด์ (เช่นเกลือ) นิยมใช้ในอุปกรณ์ทางการแพทย์ ถ้วยฉนวนคุณภาพสูง และสภาพแวดล้อมชายฝั่ง

การระบุ: ทำเครื่องหมายเป็น "SUS316"

สแตนเลส 201 (เกรดอุตสาหกรรม/ไม่ใช่เกรดอาหาร)

ส่วนประกอบ: เพื่อลดต้นทุน แมงกานีส (Mn) จำนวนมากจึงถูกนำมาใช้แทนนิกเกิล (Ni) อันมีค่า ซึ่งทำให้เกิดโครงสร้าง "แมงกานีสสูงที่มีนิกเกิลต่ำ"

ลักษณะเฉพาะ: ทนต่อการกัดกร่อนได้ไม่ดีและเป็นสนิมได้ง่าย ส่วนใหญ่ใช้ในด้านอุตสาหกรรม เช่น ท่อตกแต่ง ตัวเรือนนาฬิกา ฯลฯ จะต้องไม่ใช้กับภาชนะที่สัมผัสกับอาหารโดยตรง

เพื่อนๆที่ใช้บริการบ่อยๆถ้วยเก็บความร้อนรู้ว่าพวกมันไม่เคยมีเพียงแค่น้ำเปล่าเท่านั้น เมื่อเราใช้บรรจุเครื่องดื่ม เช่น น้ำผลไม้ น้ำอัดลม ชา นม ฯลฯ เราจะฝังอันตรายที่ซ่อนอยู่

โดยทั่วไปเครื่องดื่มเหล่านี้มีความเป็นกรด (เช่น กรดผลไม้ในน้ำผลไม้หรือกรดคาร์บอนิกในเครื่องดื่มอัดลม) หรือมีฤทธิ์เป็นด่าง และบางชนิดยังมีส่วนผสมที่ซับซ้อน เช่น โพลีฟีนอลในชา

สแตนเลส 201 มีความต้านทานการกัดกร่อนต่ำ และพื้นผิวของซับด้านในจะสึกกร่อนหลังจากสัมผัสเครื่องดื่มเหล่านี้เป็นเวลานาน เมื่อถึงจุดนี้ ธาตุโลหะหนัก เช่น แมงกานีส โครเมียม และนิกเกิลในโลหะผสมจะเร่งการอพยพและการตกตะกอน และละลายลงในเครื่องดื่ม

กระบวนการกัดกร่อนและการตกตะกอนนี้มักจะช้าและยากต่อการตรวจจับด้วยตาเปล่า คุณอาจไม่เห็นสนิมที่ชัดเจน แต่ภัยคุกคามต่อสุขภาพได้พัฒนาไปโดยไม่รู้ตัว

พูดง่ายๆ ก็คือ การใช้ซับด้านในที่เป็นวัสดุ 201 ที่ทนต่อการกัดกร่อนและการยึดเครื่องดื่มที่ไม่เป็นกลางจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกตะกอนของโลหะหนัก

การใช้แก้วเก็บความเย็นนี้ในระยะยาวมีอันตรายอะไรบ้าง

การใช้ถ้วยฉนวนที่ไม่เข้าเกณฑ์นี้ในระยะยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมที่มักสัมผัสกับเครื่องดื่มร้อน เครื่องดื่มที่เป็นกรด หรือของเหลวที่มีอุณหภูมิสูง อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพหลายประการ

สแตนเลส 201 มีปริมาณแมงกานีสสูง และเมื่อเก็บไว้ในเครื่องดื่มที่เป็นกรด (เช่น น้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มอัดลม) หรือของเหลวที่มีอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน มันจะค่อยๆ กัดกร่อนและตกตะกอนองค์ประกอบของแมงกานีส แม้ว่าแมงกานีสจะเป็นธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ แต่การบริโภคที่มากเกินไปในระยะยาวอาจทำให้เกิดพิษแมงกานีสเรื้อรัง ซึ่งส่วนใหญ่สร้างความเสียหายต่อระบบประสาทส่วนกลาง

อาการทั่วไปคืออะไร? 

หน่วยความจำลดลงอย่างมากและมีสมาธิยาก

อาการง่วงทางจิต อารมณ์ไม่ดี และเหนื่อยล้าง่าย

อาการวิงเวียนศีรษะ นอนไม่หลับ และฝันบ่อยๆ

ในกรณีที่รุนแรง อาจมีอาการคล้ายกับกลุ่มอาการพาร์กินสัน เช่น แขนขาสั่นและกล้ามเนื้อตึง

เด็กและผู้สูงอายุเป็นกลุ่มที่อ่อนแอต่อพิษแมงกานีส ระบบประสาทของเด็กยังอยู่ในช่วงพัฒนาการ และการทำงานของระบบเมตาบอลิซึมและอุปสรรคในเลือดและสมองยังไม่สมบูรณ์เต็มที่ ผู้สูงอายุมีการเผาผลาญช้าลง ความสามารถในการล้างพิษลดลง และระบบประสาทที่เปราะบางมากขึ้น

สแตนเลสคุณภาพต่ำอาจมีโลหะหนักมากเกินไป เช่น โครเมียม และนิกเกิล ซึ่งจะค่อยๆ ตกตะกอนภายใต้สภาวะที่มีฤทธิ์กัดกร่อน

1) โครเมียม (โดยเฉพาะโครเมียมเฮกซาวาเลนต์): การรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อไตและตับ ทำให้เกิดอาการแพ้ที่ผิวหนัง แผลพุพอง และการสะสมในระยะยาวที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง

② นิกเกิล: นี่คือสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปที่สามารถทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบจากการสัมผัสในกลุ่มประชากรที่ละเอียดอ่อนได้ง่าย การบริโภคที่มากเกินไปในระยะยาวอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความเสียหายของอวัยวะได้

หลังจากเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ผ่านทางน้ำดื่ม โลหะหนักเหล่านี้จะเร่งไปที่ไตและตับเป็นหลัก เพิ่มภาระการเผาผลาญในระยะยาว ค่อยๆ ส่งผลต่อการทำงานของอวัยวะ และอาจกระตุ้นให้เกิดการกลายพันธุ์ของเซลล์ เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง